各行各業 · 食品原料・烘焙材料行

烘焙材料行、食品原料行的 LINE 收單

低筋跟高筋差一個字,出錯就是客人整批麵團報銷。一張單十幾樣它一次整理完;名字對不起來的那一筆,寧可標「?」問你一句,也不幫你猜。

你這行的單位是 包 · 公斤 · 罐 · 桶 · 袋 · 箱——照你店裡原本的算法記,不用配合它改

小麥屋烘焙(LINE 群)20:12

麵粉2包 無鹽奶油5公斤 酵母1罐 二砂1袋
小麥屋烘焙・明天出貨4 項
品項數量狀態
麵粉你這裡有低筋、中筋、高筋2 包? 待確認
無鹽奶油5 公斤✓ 對上了
酵母1 罐✓ 對上了
二砂1 袋✓ 對上了
客人按「✓ 沒錯」,你再收進來

整理好的訂單卡直接回在群裡,客人看一眼按「✓ 沒錯」就成立。他不用裝 App、不用註冊、不用背指令。

這行的一天

烘焙材料的一天,長這樣

單什麼時候進來、幾點要出貨,每一行都不一樣。截單時間你自己設,其他的它照著跑。

14:00–18:00

烘焙坊下午備料的空檔下單

麵包出爐後、收店前,想到什麼先報什麼。這種零星的最容易被後面的訊息蓋過去。

18:00

你設的截單時間

之後進來的另外標成 加單,今天已經算好的量不會被動到。

20:00–23:00

收工後再把明天的補齊

一則訊息十幾樣,打得又長又密。它一次整理完,一行都不會少。

隔天 05:00–08:00

撿貨、裝箱

打一句「總表」,同一個品項的量加總好。有「?」的那幾筆排在前面,先處理完再出貨。

08:00–11:00

配送

誰要什麼、誰按過「✓ 沒錯」,都留著。月底對帳選一段期間匯出 CSV,Excel 打開就能核。

這行最常出的包

三個麻煩,你應該很熟

麻煩 01

差一個字就是完全不同的貨

低筋、中筋、高筋;無鹽、有鹽。抄錯一個字,客人整批麵團報銷,這種帳算不清楚。

名字對不起來就標「?」它不會挑一個最像的填進去,先標起來請你看一眼。加上客人自己按過「✓ 沒錯」,等於兩道關卡。

麻煩 02

一張單十幾樣,抄到後面就恍神

一則訊息密密麻麻十幾行,抄到第八樣開始懷疑自己有沒有跳行。

一則訊息一次整理完行數再多也是一次整理好,一行都不會少。你只要看它標「?」的那幾筆。

麻煩 03

同一樣東西有好幾家的貨

「奶油」到底是哪一家、哪個規格,客人常常只講兩個字,你還得回頭問一次。

對不上就問你一句你教它一次,把客人的叫法對到你店裡的品項,以後就永遠認得了。

產品怎麼對應

客人怎麼講,對到你的哪一個品項

你不用先坐下來把品項表建到完美。它遇到不認得的就問你一句,你隨口回一句,它就記住了。

客人 高粉 2 包
秘書 「高粉」我還不認得,先標起來了。這是哪一個品項?
高粉=高筋麵粉
秘書 記住了 ✓ 以後客人講「高粉」都算高筋麵粉。
你教過的對照別名 → 品項
客人怎麼講對到你的品項
高粉高筋麵粉已教過
低粉低筋麵粉已教過
二砂二號砂糖已教過
麵粉? 待確認你這裡有低筋、中筋、高筋,對不到唯一一個

名字像的東西越多,「不確定就標記」越值錢。教過的以後都認得,沒教過的一律標「?」請你看一眼。

最重要的一件事

不確定就標記,絕不猜

出錯一次貨,賠的是整車東西和客人的信任。所以它的規矩很簡單:沒把握就標一個「?」請你看一眼,不會自作聰明幫你決定。

無鹽奶油5公斤、酵母1罐
✓ 記下來

兩筆都進今天的單客人按「✓ 沒錯」就成立,你這邊直接看到整理好的表。

麵粉 2 包 你這裡有低筋、中筋、高筋。
? 先問你

不會挑一個最像的填進去名字差一點點,可能就是不一樣的貨、不一樣的價。它寧可標起來問你,也不幫你出錯貨。

二砂還有半袋 還有「上批的麵粉很好用」這類。
— 不算訂單

這是在跟你回報還剩多少不是叫貨。這種句子它一律不當成訂單,不會憑感覺判斷。

哈哈 好啊 感謝老闆🙏
— 完全安靜

閒聊不會有任何反應群裡不會多出一堆機器人訊息,也不會把玩笑話記成一筆單。

你會在意的

先講清楚

客人幾乎不用改變任何習慣

照常在原本那個群裡打字叫貨,不用裝 App、不用註冊、不用學指令。唯一多的動作,是看到整理好的單按一下「✓ 沒錯」。

各客戶資料嚴格隔離

每個客戶群的訂單各自獨立。不同客戶的資料絕不會互相看到,也不會不小心回錯群。

你的資料隨時可匯出帶走

訂單和對帳資料都能自己選期間匯出 CSV,Excel 直接打得開。是你的東西,不綁住你。

現在還不做的事,也一起講在前面

收款金流、物流配送、庫存管理、自動回覆客人的問題、報價單、發票——這些我們都還沒做,不會假裝有。我們只把「接單」這一段做到你敢放心睡覺。

價格

早鳥試點價

我們正在找第一批一起把產品磨好的老闆。你遇到的狀況,會直接變成它下一版學會的事。

早鳥試點・限量 10 家
NT$799 /月 正式價 NT$1,499

名額只有 10 家,滿了就恢復正式價。

加 LINE 開始試用

今天的單,
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