各行各業 · 食品原料・烘焙材料行
烘焙材料行、食品原料行的 LINE 收單
低筋跟高筋差一個字,出錯就是客人整批麵團報銷。一張單十幾樣它一次整理完;名字對不起來的那一筆,寧可標「?」問你一句,也不幫你猜。
你這行的單位是 包 · 公斤 · 罐 · 桶 · 袋 · 箱——照你店裡原本的算法記,不用配合它改
| 品項 | 數量 | 狀態 |
|---|---|---|
| 麵粉你這裡有低筋、中筋、高筋 | 2 包 | ? 待確認 |
| 無鹽奶油 | 5 公斤 | ✓ 對上了 |
| 酵母 | 1 罐 | ✓ 對上了 |
| 二砂 | 1 袋 | ✓ 對上了 |
整理好的訂單卡直接回在群裡,客人看一眼按「✓ 沒錯」就成立。他不用裝 App、不用註冊、不用背指令。
這行的一天
烘焙材料的一天,長這樣
單什麼時候進來、幾點要出貨,每一行都不一樣。截單時間你自己設,其他的它照著跑。
烘焙坊下午備料的空檔下單
麵包出爐後、收店前,想到什麼先報什麼。這種零星的最容易被後面的訊息蓋過去。
你設的截單時間
之後進來的另外標成 加單,今天已經算好的量不會被動到。
收工後再把明天的補齊
一則訊息十幾樣,打得又長又密。它一次整理完,一行都不會少。
撿貨、裝箱
打一句「總表」,同一個品項的量加總好。有「?」的那幾筆排在前面,先處理完再出貨。
配送
誰要什麼、誰按過「✓ 沒錯」,都留著。月底對帳選一段期間匯出 CSV,Excel 打開就能核。
這行最常出的包
三個麻煩,你應該很熟
麻煩 01
差一個字就是完全不同的貨
低筋、中筋、高筋;無鹽、有鹽。抄錯一個字,客人整批麵團報銷,這種帳算不清楚。
名字對不起來就標「?」它不會挑一個最像的填進去,先標起來請你看一眼。加上客人自己按過「✓ 沒錯」,等於兩道關卡。
麻煩 02
一張單十幾樣,抄到後面就恍神
一則訊息密密麻麻十幾行,抄到第八樣開始懷疑自己有沒有跳行。
一則訊息一次整理完行數再多也是一次整理好,一行都不會少。你只要看它標「?」的那幾筆。
麻煩 03
同一樣東西有好幾家的貨
「奶油」到底是哪一家、哪個規格,客人常常只講兩個字,你還得回頭問一次。
對不上就問你一句你教它一次,把客人的叫法對到你店裡的品項,以後就永遠認得了。
產品怎麼對應
客人怎麼講,對到你的哪一個品項
你不用先坐下來把品項表建到完美。它遇到不認得的就問你一句,你隨口回一句,它就記住了。
| 客人怎麼講 | 對到你的品項 |
|---|---|
| 高粉 | 高筋麵粉已教過 |
| 低粉 | 低筋麵粉已教過 |
| 二砂 | 二號砂糖已教過 |
| 麵粉 | ? 待確認你這裡有低筋、中筋、高筋,對不到唯一一個 |
名字像的東西越多,「不確定就標記」越值錢。教過的以後都認得,沒教過的一律標「?」請你看一眼。
最重要的一件事
不確定就標記,絕不猜
出錯一次貨,賠的是整車東西和客人的信任。所以它的規矩很簡單:沒把握就標一個「?」請你看一眼,不會自作聰明幫你決定。
兩筆都進今天的單客人按「✓ 沒錯」就成立,你這邊直接看到整理好的表。
不會挑一個最像的填進去名字差一點點,可能就是不一樣的貨、不一樣的價。它寧可標起來問你,也不幫你出錯貨。
這是在跟你回報還剩多少不是叫貨。這種句子它一律不當成訂單,不會憑感覺判斷。
閒聊不會有任何反應群裡不會多出一堆機器人訊息,也不會把玩笑話記成一筆單。
你會在意的
先講清楚
客人幾乎不用改變任何習慣
照常在原本那個群裡打字叫貨,不用裝 App、不用註冊、不用學指令。唯一多的動作,是看到整理好的單按一下「✓ 沒錯」。
各客戶資料嚴格隔離
每個客戶群的訂單各自獨立。不同客戶的資料絕不會互相看到,也不會不小心回錯群。
你的資料隨時可匯出帶走
訂單和對帳資料都能自己選期間匯出 CSV,Excel 直接打得開。是你的東西,不綁住你。
現在還不做的事,也一起講在前面
收款金流、物流配送、庫存管理、自動回覆客人的問題、報價單、發票——這些我們都還沒做,不會假裝有。我們只把「接單」這一段做到你敢放心睡覺。
價格
早鳥試點價
我們正在找第一批一起把產品磨好的老闆。你遇到的狀況,會直接變成它下一版學會的事。
其他產業
你隔壁那行,長什麼樣子
單位怎麼算、東西怎麼叫,每一行都不一樣。挑一個對號入座。
蔬果行・菜商
顆、把、斤、簍混著算,早上一句「總表」就知道要撿多少。
看這一行怎麼收單 →肉品行・魚貨商
規格講不清楚就標「?」,分切前先問你一句。
看這一行怎麼收單 →五金行・建材行
一樣東西十種叫法,教一次就對得回同一個品項。
看這一行怎麼收單 →餐飲耗材・包材行
下午一句「不夠了先補」,過了截單自動標「加單」。
看這一行怎麼收單 →飲料・酒水經銷
一張單十幾二十行一次整理完,月底匯出 CSV 對帳。
看這一行怎麼收單 →沒列到的行業一樣用得上——回首頁看完整介紹。